Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Σημείο κλειδί; Αφού θα το φτιάξουμε, το λάδι πρέπει να είναι μπόλικο, και αν είναι νόστιμο το εσωτερικό του, θα είναι και το φύλλο μας.
2. Πρόταση μαγειρικής. Το μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικό. Τα φύλλα και ο πολτός πρέπει να είναι μαλακά. Ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας για περίπου 1,5 – 2 ώρες.
3. Πως να το κάνεις; για την προετοιμασία του εσωτερικού κονιάματος του περιτυλίγματος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με φαρδύ πάτο.
4. Τσιγαρίζουμε το τριμμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές ψιλοκομμένες μέχρι να πάρουν χρώμα.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και αφήστε τον να καθίσει για 3 λεπτά. Έπειτα ας ρίξουμε πάνω τις τριμμένες ντομάτες μας.
6. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το πλυμένο μας πλιγούρι και το ρύζι και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά μας στη γέμιση μας.
7. Στα περισσότερα site πετάνε νερό παρόλο που δεν είναι ψημένο, αλλά δεν το πετάω, δεν χρειάζεται νερό για να στεγνώσει το εσωτερικό του, μόνο λάδι πρέπει να είναι μπόλικο.
8. Ας στραγγίσουμε το νερό των φύλλων μας που βάλαμε σε ζεστό νερό την προηγούμενη μέρα.
9. Ανοίξτε τα φύλλα στον πάγκο με τα φλεβώδη μέρη από πάνω. Το μεσαίο τμήμα κάθε φύλλου. Ετοιμάστε και μοιράστε ένα κουταλάκι του γλυκού καθένα από το εσωτερικό γουδί που έχετε ζεστάνει.
10. Βάλτε τις άκρες μέσα και μετακινήστε από το φαρδύ μέρος προς την άκρη. Τυλίξτε όλα τα φύλλα σφιχτά.
11. Τοποθετήστε τα τυλιχτά που έχετε ετοιμάσει στην κατσαρόλα σας, σε σειρές, δίπλα-δίπλα και κάθετα. Ας τσιμπήσουμε σφιχτά τα φύλλα.
12. Ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού μας και τον περιχύνουμε στα φύλλα μας.
13. Μπορείτε να ρίξετε λίγο λάδι, να προσθέσετε ζεστό νερό στα φύλλα, ώστε το σκούπισμα να μηδενιστεί και να το αφήσετε να ψηθεί.

Καλή όρεξη. ????????.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία