Ρολλά πατάτας με κιμά σπανάκι

1. Αρχικά, αδέρφια μου, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις αλατίζουμε και μετά απλώνουμε το λαδόχαρτο στο τετράγωνο ταψί μας και μετά πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
2. Βάζουμε τις πατάτες μας, πασπαλίζουμε ξανά τσένταρ στις πατάτες που στρώνουμε και το βάζουμε στο φούρνο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, και προσθέτουμε τις πιπεριές που κόψαμε σε κύβους.
4. Αφού σβήσουν οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5. Ακουμπήστε το μαγειρεμένο υλικό σε ένα μπολ και προσθέστε ξανά ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι.
6. Αφού μαραθεί το σπανάκι, προσθέστε τις 3 σκελίδες σκόρδο που κόψατε και τηγανίστε τις. Βγάζετε τη ψητή πατάτα αφού ροδίσει λίγο και απλώνετε πάνω την πάστα σπανακιού που ψήνατε.
7. Πασπαλίζουμε πάνω τον κιμά με δροσερό τριμμένο τσένταρ, τον τυλίγουμε σε ρολό και τον βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί ξανά.
8. Το ψήνετε για 15 λεπτά, αφού ψηθεί μπορείτε να κόψετε φέτες και να σερβίρετε. Καλή σας όρεξη, προσθέστε τα υλικά αφού κρυώσει λίγο η πατάτα για να μην καείτε τα χέρια σας φτιάχνοντας το ρολό.

Ψητές πατάτες με κιμά σπανάκι Συνταγή με φωτογραφία