Πεντανόστιμα γεμιστά κεφτεδάκια με Πλιγούρι της πατρίδας

Γεια σου γιε μου όταν η μάνα μου είπε ότι δεν φτιάχνεις γεμιστούς κεφτέδες εδώ και καιρό δεν άντεξα και το έφτιαξα αμέσως. Και αν υπάρχει φρέσκο ​​πλιγούρι για κεφτεδάκια από τη χώρα, δεν γίνεται; Τα γεμιστά κεφτεδάκια από έτοιμο πλιγούρι δεν είναι και τόσο νόστιμα.

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση.
2. Βάζουμε στο τηγάνι τον κιμά και το βούτυρο και τους τηγανίζουμε.
3. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ξανά.
4. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά.
5. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον ανακατεύουμε.
6. Το παίρνουμε σε άλλο πιάτο. Όταν είναι ζεστό το βάζουμε στην κατάψυξη.
7. Το αφήνουμε για 1 ώρα να παγώσει ελαφρά.
8. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το πλιγούρι.
9. Αφήστε το να φουσκώσει για λίγο με κλειστό το στόμα.
10. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
11. Δεν ξεχνάμε να βρέχουμε τα χέρια μας από καιρό σε καιρό.
12. Παίρνουμε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από το καρύδι, τα ανοίγουμε με τα χέρια μας, βάζουμε μέσα τη γέμιση, τα μαζεύουμε και τα τυλίγουμε.
13. Μου είναι πιο εύκολο να το στρογγυλοποιήσω.
14. Κάνουμε το ίδιο μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά.
15. Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Είναι απολύτως μη λιπαρό και λειτουργεί τέλεια. Είθε ο Αλλάχ να μας δώσει να δώσουμε άφθονα σε όσους δεν είναι, insha’Allah.

Πατρίδα Πλιγούρι και Λαχταριστοί Γεμιστοί Κεφτέδες Συνταγή με Φωτογραφία