Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατάτες γιαουρτιού;
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Στη συνέχεια βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και σε αυτό το λάδι τηγανίζουμε τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρέας σε κυβάκια, αλατοπιπερώνουμε, νερό και ψήνουμε για 45 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας. Στις τηγανητές πατάτες προσθέτουμε το ψημένο κρέας και τα ρεβίθια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το γιαούρτι προσθέτοντας ένα αυγό. Προσθέστε μέσα το ζωμό. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Σίγουρα δεν θα σταματήσετε ή θα κοπεί το γιαούρτι. Αν κάψει ελαφρώς όταν βουτήξετε το ροζ δάχτυλό σας μέσα, το γιαούρτι είναι έτοιμο. Εκεί που ανακατεύετε την πατάτα στο ζωμό, θα προσθέσετε σταδιακά το γιαούρτι. Φροντίστε να το ανακατέψετε. Στα πιάτα γιαουρτιού το γιαούρτι κόβεται πολύ γρήγορα. Όλη η σκληρή δουλειά σας πάει χαμένη αμέσως. Ζεσταίνουμε το χασπίρ και το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και το προσθέτουμε στο πιάτο. Ένα πραγματικά νόστιμο γεύμα. Είναι ένα από τα διάσημα πιάτα του Γκαζιαντέπ. Καλή τύχη σε όλους σας εκ των προτέρων.
Συνταγή πατάτας γιαουρτιού με φωτογραφία
