Κοτόπουλο στο φούρνο με πουρέ πατάτας και σάλτσα

Ανακατεύουμε αρχικά το γιαούρτι, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά, που είναι τα υλικά της σάλτσας, σε ένα βαθύ μπολ με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Σε αυτό το μείγμα βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου, το οποίο έχουμε πλύνει και στραγγίσει από πριν και φροντίζουμε να καλυφθεί κάθε μέρος του κρέατος με σάλτσα. Για να απορροφηθεί το κρέας του κοτόπουλου με τη σάλτσα, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Τοποθετούμε το ξεκούραστο κρέας κοτόπουλου στο λαδωμένο ταψί πυρέξ και το ψήνουμε στους 210 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Όσο τα κοτόπουλα μας ψήνονται στο φούρνο, ρίχνουμε σε ένα ταψί 3 κουταλιές της σούπας λάδι και μισό ποτήρι γάλα. Βάζουμε βρασμένες και πουρέ πατάτες και μυρωδικά και τηγανίζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας. Παίρνουμε το κρέας κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο στο πιάτο σερβιρίσματος. Το σερβίρουμε με πουρέ πατάτας στο πλάι. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Χρησιμοποιώ αυτή τη σάλτσα τόσο για κόκκινο όσο και για λευκό κρέας. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, το οποίο εκτιμούν οι καλεσμένοι μου που το τρώνε.