Κοτόπουλο σε πιάτο πατάτας

1. Καθάρισα τις πατάτες και τις έβρασα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Για το σοτέ κοτόπουλου, ζεσταίνω το λάδι στο τηγάνι.
3. Έπειτα, πήρα το κοτόπουλο κομμένο σε μικρούς κύβους σε ένα τηγάνι και το καβουρδίζω μέχρι να πάρει χρώμα.
4. Έπειτα πρόσθεσα κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρω λίγο ακόμα.
5. Πρόσθεσα τις πιπεριές και σοτάρωσα για άλλα 1-2 λεπτά και μετά πρόσθεσα τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.
6. Όταν ψήθηκαν τα μανιτάρια, τέλος πρόσθεσα τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μυρωδικά, το μαγείρεψα λίγο ακόμα και το κατέβασα από την εστία.
7. Έσπασα τις βραστές μου πατάτες.
8. Πρόσθεσα τυρί τσένταρ, γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι και ανακάτεψα ξανά.
9. Πήρα κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από το γουδί και σχημάτισα μια μπάλα.
10. Έπειτα έκανα μια τρύπα στη μέση και μέσα έβαλα κοτόπουλο σοταρισμένο.
11. Πασπαλίστηκα με τυρί τσένταρ και στο ταψί έριξα τη σάλτσα ντοματοπελτέ, που άνοιξα με νερό.
12. Έψησα το τυρί τσένταρ σε προθερμασμένο (ανάποδα) φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή πιάτου κοτόπουλου με πατάτα με φωτογραφία