Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ ακορντεόν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να δώσουμε στη μελιτζάνα σχήμα ακορντεόν, ας κάνουμε κοψίματα ώστε ανάμεσά τους να μπουν κεφτεδάκια, αλλά όχι εντελώς.
- Μετά αφήνουμε τις μελιτζάνες μας σε αλατόνερο για μισή ώρα και στο μεταξύ ετοιμάζουμε τους κεφτέδες και ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τους κεφτέδες που ετοιμάσαμε να περιμένουν στο ψυγείο για 20 λεπτά πριν τους δώσουμε το σχήμα τους.
- Αφού δώσουν οι μελιτζάνες μας το μαύρο ζουμί τους, τις βάζουμε στο ταψί που έχουμε στεγνώσει και λαδώσει.
- Παίρνουμε το γουδί για τα κεφτεδάκια που κρατήσαμε στο ντουλάπι σε μέγεθος καρυδιού και τα πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε ανάμεσα στις μελιτζάνες. Θα γεμίσουν έτσι 2 μελιτζάνες.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα και τις τοποθετούμε ανάμεσα στις υπόλοιπες 2 μελιτζάνες.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της σάλτσας και την περιχύνουμε με τις μελιτζάνες που ετοιμάσαμε.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την κατάσταση του φούρνου σας.
- Ας το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη ????
Συνταγή κεμπάπ ακορντεόν με φωτογραφία
