Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες τύπου Gaziantep Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μπολ βάζουμε πλιγούρι και σιμιγδάλι. Ρίξτε το ζεστό νερό σιγά σιγά.
- Αφού βρέξουμε καλά το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, τα αφήνουμε να περιμένουν μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε πάνω τους ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- Για μέσα? Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
- Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο, το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ανακατεύουμε καλά.
- Αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει καλά.
- Παίρνουμε μεγάλα κομμάτια καρυδιού από το μείγμα πλιγούρι και σιμιγδαλιού και τα τυλίγουμε στα χέρια μας.
- Στη συνέχεια χαράζουμε με το δάχτυλό μας φαρδιά τη μέση του και τον βάζουμε με κιμά και τον κλείνουμε δίνοντας το σχήμα που θέλουμε.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας με τον κιμά σε μπόλικο λάδι και σερβίρουμε.
Σημείωση : Βγήκα με αυτό το μέγεθος, περίπου μεταξύ 70-75 μικρό μέγεθος.
Το κανονικό μέγεθος είναι επίσης μεταξύ 60-65 με αυτή τη μέτρηση.
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες τύπου Gaziantep με φωτογραφία
