Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το αλβανικό συκώτι, ξεφλουδίζουμε τη μεμβράνη των πνευμόνων μας και τα κόβουμε σε κύβους.
- Εάν το αίμα είναι πολύ, το παίρνουμε στο φίλτρο και αφήνουμε το αίμα να ρέει εντελώς, εάν δεν αισθάνεστε άνετα με το αίμα, μπορείτε να το πλύνετε και να το βάλετε στο φίλτρο, αλλά οι κύριοι αυτής της επιχείρησης προτιμούν να μην το πλύνουν .
- Αφού φιλτραριστεί τελείως, το ανακατεύουμε ρίχνοντας το αλεύρι και το αλάτι μας.
- Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
- Παίρνουμε το λάδι μας σε ένα μη εύφλεκτο, αντικολλητικό τηγάνι και αδειάζουμε τα πνευμόνια μας χωρίς να υπερθερμανθούν, τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και τα αφαιρούμε καθώς αλλάζουν χρώμα χωρίς να περιμένουμε πολύ, διαφορετικά οι πνεύμονές μας δεν θα είναι μαλακοί αλλά στεγνός.
- Στη συνέχεια το παίρνουμε από το τηγάνι και το σερβίρουμε με μια ωραία κρεμμυδοσαλάτα, είτε είναι ανακατεμένη με συκώτι είτε χωριστά.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
